یکی از مواد غذایی بسیار مغذی، خوشمزه و محبوب همه، میوه خشک شده است. از جمله فواید میوه خشک تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود عملکرد سیستم گوارش بدن است. همچنین میوه خشک برای لاغری و کاهش وزن نیر بسیار موثر است؛ البته اگر به اندازه مصرف شود. زیرا کالری میوه خشک نسبت به میوه تازه بیشتر است.

میوه‌های خشک اساساً میوه‌هایی هستند که تقریباً تمام محتوای آب آن حذف شده است. میوه‌ها یا به طور طبیعی خشک می‌شوند، از طریق خشک کردن آفتاب یا از طریق یک دستگاه خشک‌کن تخصصی که میوه را کوچک می‌کند و میوه خشک کوچک و پر انرژی از خود باقی می‌گذارد.

میوه‌های خشک به دلیل طعم شیرین، ارزش غذایی و ماندگاری طولانی، یک سنت محبوب برای هزاران سال بوده است. در ادامه به بررسی جامع فواید میوه خشک و میزان مصرف آن می‌پردازیم.

فهرست مطالب (کلیک کنید)

• تاریخچه میوه خشک
• روش‌های خشک کردن میوه
• فواید میوه خشک چیست؟
• میوه خشک یا تازه؟ کدامیک بهتر است؟
  • سلامت چشم
  • پیشگیری از پوکی استخوان
  • فواید میوه خشک برای معده
  • فواید میوه خشک برای پوست
  • فواید میوه خشک برای دیابت چیست؟
  • میوه‌های خشک و افزایش وزن
• فواید میوه خشک برای کودکان
  • برگه زردآلو
  • آلوی خشک شده
  • کشمش
  • انجیر
  • کودک من چه مقدار میوه خشک در روز می‌تواند بخورد؟
• خواص میوه خشک در بدنسازی و ورزش چیست؟
  • کدام میوه های خشک و آجیل برای رژیم بدنسازی مفید هستند؟
  • کیوی خشک
  • هندوانه خشک شده
  • کشمش
• خواص میوه‌های خشک در بارداری
• آیا میوه خشک برای لاغری مفید است؟
  • میزان متابولیسم را افزایش می‌دهد
  • شما را برای مدت طولانی سیر نگه می‌دارد
  • کمک به کاهش وزن
  • بهترین میوه‌های خشک برای کاهش وزن
  • بهترین راه برای مصرف آجیل و میوه های خشک برای کاهش وزن
• بهترین میوه‌های خشک کدامند؟
• جدول کالری میوه خشک
• میوه خشک را چگونه نگهداری کنیم؟
• بهترین روش برای استفاده از میوه خشک در برنامه غذایی
• مضرات میوه خشک چیست؟

تاریخچه میوه خشک

میوه‌های خشک از دیرباز به ‌عنوان منبع ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد استفاده قرار گرفته‌اند و توانسته‌اند در تمام طول سال ماندگاری داشته باشند. سوابقی وجود دارد که فرهنگ‌های ایرانی و عربی بیش از هزار سال پیش از زردآلو خشک استفاده می‌کردند.

در آمریکای شمالی، گیلاس و زغال اخته خشک می‌شد تا مردم را در سفرهای طولانی در قرن نوزدهم حفظ کنند. امروزه این مواد مغذی فقط در زمستان‌ها مصرف نمی‌شوند. بلکه به عنوان تنقلات مفید به سبد غذایی بسیاری از مردم جهان اضافه شده است.

امروزه میوه خشک به یک میان‌وعده لذیذ و دوست‌داشتنی در بین تمام گروه‌های سنی تبدیل شده است. حتی ورزشکاران نیز برای تجدید نیرو و لاغری از میوه خشک استفاده می‌کنند. شاید برایتان جالب شاید بدانید که ازجمله فواید میوه خشک، کاهش وزن است؛ البته به شرط آنکه به کالری میوه خشک دقت کنید. مصرف بیش از اندازه یا مصرف برخی از میوه‌های خشک موجب افزایش وزن خواهد شد. میوه خشک برای لاغری نیز موثر است به شرط آنکه جایگزین قند و میان‌وعده‌های ناسالم شود.

روش‌های خشک کردن میوه

روش‌های مختلفی برای خشک کردن میوه وجود دارد. یکی از قدیمی‌ترین آنها این است که میوه خود را زیر نور خورشید قرار دهید و به طور مرتب بچرخانید تا رطوبت به طور یکنواخت تبخیر شود.

پختن در فر فرآیند خشک شدن را سرعت می‌بخشد، اما اگر مراقب نباشید، به راحتی می‌سوزد. یکی از روش‌های مدرن استفاده از دستگاه خشک کن میوه و سبزی است.

از هر روشی که برای خشک کردن استفاده شود، محصول نهایی غذایی است که دوام بیشتری دارد، در برابر پوسیدگی مقاوم‌تر و بسیار خوش طعم است. اما آیا سالم است؟ برای پاسخ به آن، بررسی دقیق‌تر حقایق تغذیه‌ای میوه‌های خشک ضروری است.

فواید میوه خشک چیست؟

یک فنجان میوه خشک مخلوط تقریباً حاوی این میزان مواد مغذی است:

• کالری: 480
• پروتئین: 4 گرم
• چربی: 0 گرم
• کربوهیدرات: 112 گرم
• فیبر: 8 گرم
• شکر: 92 گرم

فواید میوه خشک به دلیل کربوهیدارت، کالری و فیبر بالای آن است.

به طور کلی، رایج‌ترین ریزمغذی‌های موجود در میوه‌های خشک عبارتند از:

• ویتامین A
• ویتامین سی
• کلسیم
• اهن
• پتاسیم

برای مثال، کشمش سرشار از ویتامین C و آهن است. از طرف دیگر آلو، ویتامین A بیشتری دارد.

میوه خشک یا تازه؟ کدامیک بهتر است؟

میوه خشک حاوی آب کمتری است و بنابراین منبع قوی‌تری از مواد مغذی است. میوه خشک سالم، که حاوی هیچ قند اضافه‌ای نیست، بیشتر ویتامین‌ها و مواد معدنی در هر 100 گرم دارد.

با این حال، کالری میوه خشک به طور قابل توجهی در هر 100 گرم بالاتر از میوه تازه است. بنابراین، این به شما بستگی دارد که کدام میوه‌های تازه و میوه‌های خشک در رژیم غذایی شما قرار می گیرند.

سلامت چشم

بیشتر میوه‌های خشک حاوی انواع ویتامین‌ها هستند. ویتامین‌های C و A در پیشگیری و کند کردن پیشرفت آب مروارید مفید هستند.

پیشگیری از پوکی استخوان

کلسیم برای حفظ استخوان‌های سالم ضروری است، به خصوص اگر در تلاش برای جلوگیری از شروع پوکی استخوان هستید. یکی از میوه‌های خشک که دارای میزان کلسیم بالایی است، کیوی است.

فواید میوه خشک برای معده

میوه‌های خشک تقریباً دو تا سه برابر فیبر بیشتری نسبت به میوه تازه خود دارند. بسیاری از ما به اندازه کافی فیبر نمی‌خوریم که برای حمایت از عملکرد گوارشی و کمک به کاهش سرعت هضم و جذب مواد غذایی مهم است.

مصرف بیشتر فیبرِ میوه نیز با کاهش خطر بیماری قلبی عروقی همراه است.

فواید میوه خشک برای پوست

در حالی که این ویتامین‌ها و مواد معدنی طبیعی موجود در میوه های خشک سیستم ایمنی ما را بهبود می بخشد و به بدن انرژی می بخشد، اما برای پوست ما نیز بسیار مفید هستند.

میوه‌های خشک برای پوست مانند یک کرم صورت فوق العاده هستند که همه کارها را از جلوگیری از چین و چروک و خطوط ریز گرفته تا روشن کردن پوست انجام می‌دهد.

این بدان معنی است که می‌توانید آنها را مستقیماً روی پوست خود بمالید یا به عنوان یک میان‌وعده استفاده کنید.

بسیاری از برندهای معروف مراقبت از پوست از میوه‌های خشک در محصولات خود برای افزایش اثرات سلامتی استفاده می‌کنند. این چند میوه خشک برای سلامتی پوست بسیار مفید هستند:

میوه خشک برای لاغری، سلامت پوست و معده بسیار مفید است.

انجیر خشک

انجیر خشک سرشار از ویتامین‌های مفیدی مانند ویتامین C، B6 و K است. این مواد مغذی به تنظیم تولید سبوم و جلوگیری از از دست دادن رطوبت پوست کمک می‌کنند.

طبق مطالعات، انجیر رطوبت را افزایش می‌دهد و از چین و چروک و علائم پیری زودرس مانند خطوط ریز روی صورت و گردن جلوگیری می‌کند. انجیر خشک همچنین باعث تولید کلاژن می‌شود که چین و چروک را کاهش می‌دهد.

ویتامین C و آنتی اکسیدان‌های موجود در انجیر همچنین به از بین بردن لکه‌های تیره و یکنواختی رنگ پوست کمک می‌کند و در نتیجه پوستی روشن و درخشان خواهید داشت.

می‌توانید انجیر خشک را به‌ عنوان میان‌وعده میل کنید یا با ترکیب کردن آن با عسل و استفاده از آن به مدت 15 دقیقه، ماسک صورت درست کنید تا رطوبت آن وارد پوست شود و درخشندگی فوری داشته باشد.

برگه زردآلو

حتما قبلاً درباره اسکراب زردآلو شنیده‌اید یا از آن استفاده کرده‌اید. به دلیل خاصیت روشن‌کنندگی و پاکسازی منافذ پوست، معمولاً در کرم‌های صورت، لایه بردارها و اسکراب‌ها استفاده می‌شود. همچنین می‌توانید با خوردن آنها نیز از فواید مشابهی بهره‌مند شوید.

زردآلو خشک حاوی بتاکاروتن است. پس از خوردن غذا در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود و می‌تواند محافظت در برابر اشعه ماوراء بنفش خورشید را برای جلوگیری از پیری و رنگدانه‌های پوست ایجاد کند.

بتاکاروتن‌ها از آسیب پوست جلوگیری می‌کنند و به از بین بردن لکه‌های تیره یا رنگدانه کمک می‌کنند.

از جمله فواید میوه خشک این است که افراد مبتلا به دیابت به مقدار کم می‌توانند ار آن مصرف کنند.

فواید میوه خشک برای دیابت چیست؟

یک مطالعه اخیر نشان می‌دهد که میوه‌های خشک مانند خرما، کشمش و زردآلو شاخص گلیسمی پایینی دارند و می‌توانند در برنامه غذایی افراد مبتلا به دیابت گنجانده شوند.

این میوه‌های خشک مانند سایر غذاهای نشاسته‌ای (مانند نان سفید) باعث افزایش قند خون نمی‌شوند.

افراد مبتلا به دیابت باید ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌ها و فیبرهای بدن خود را تامین کنند، زیرا کمبود آنها می‌تواند این افراد را مستعد ابتلا به عوارض دیابت کند.

میوه‌های خشک برای دیابت خوب هستند، زیرا دارای GI پایین تا متوسط ​​هستند که به شما کمک می‌کند سطح قند خون خود را در محدوده طبیعی نگه دارید. مصرف میوه‌های خشک به دلیل دریافت فیبر باعث عملکرد بهتر بدن شما می‌شود. علاوه بر این، سطح انرژی را نیز حفظ می کند. در ادامه چند میوه مفید را برای افراد دیابتی می‌خوانید:

سیب، توت و آلو خشک شده

این میوه‌های خشک که با ویتامین‌ها، فیبرها و مواد معدنی غنی شده‌اند، می‌توانند بدون افزودن قند اضافی طعمی عالی به غذای شما ببخشند.

زردآلو خشک

زردآلو با داشتن تنها چند کالری و حاوی کربوهیدرات کمتر، می‌تواند یک مکمل عالی برای برنامه غذایی دیابت شما باشد. آنها محتوای فیبر بالایی دارند و با ویتامین A غنی شده‌اند.

کشمش

کشمش سرشار از فیبر، آنتی اکسیدان است و از نظر شاخص گلیسمی نسبتاً پایینی است. سلامت گوارش شما را بهبود می‌بخشند، سطح قند خون شما را تنظیم می‌کنند، به کاهش التهاب و کاهش فشار خون کمک می‌کنند.

با این حال، در مصرف آنها زیاده روی نکنید، زیرا در صورت مصرف بیش از حد می‌توانند سطح خون را افزایش دهند. مصرف آن به مقدار مناسب برای مبتلایان به دیابت مفید است.

فهرست شاخص گلیسمی میوه‌های خشک مفید برای دیابت

اگر دیابت دارید در مصرف میوه‌های خشک زیاده‌روی نکنید و مقدار مصرف روزانه خودرا کنترل کنید:

میوه‌های خشک و افزایش وزن

در حالی که میوه خشک سرشار از فیبر است، محتوای قند بالای آن در واقع می تواند منجر به افزایش وزن شود. میوه تازه گزینه بهتری است.

در میوه های تازه، محتوای فیبر بالا با محتوای آب بالا همراه است. هر دوی این عوامل به شما کمک می‌کنند تا سریع‌تر احساس سیری کنید و در نتیجه کالری کلی کمتری مصرف کنید.

فواید میوه خشک برای کودکان

میوه‌های خشک و آجیل بسیار غنی از مواد مغذی هستند و دارای فواید سلامتی زیادی برای کودکان هستند. این میوه‌ها موجب تقویت سیستم ایمنی کودکان می‌شوند:

برگه زردآلو

زردآلو خشک سرشار از فیبر غذایی، پتاسیم، مس، نیاسین، آهن و ویتامین E است که برای رشد کودک ضروری است. این میوه خشک مخصوصاً برای سلامت چشم مفید است زیرا حاوی بالاترین میزان ویتامین A است.

آلوی خشک شده

آلو حاوی سطوح بالایی از آنتی اکسیدان‌هایی به نام فنول است که از غشای سلولی کودک در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. آنها همچنین منبع خوبی از ویتامین C هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن کودک کمک می‌کند.

به دلیل اینکه کالری میوه خشک بالا است کودکان باید به مقدار کم از آن مصرف کنند.

کشمش

کشمش یک جایگزین عالی برای غذاهای شیرین است که معمولاً کودکان دوست دارند بخورند. کشمش حاوی خواص ضد باکتریایی است که می‌تواند باکتری‌های دهانی را که در ایجاد حفره‌های دندانی نقش دارند، کاهش دهد.

کشمش یک ملین طبیعی است که به بهبود هضم و حرکات روده نیز کمک می‌کند.

انجیر

انجیر منبع خوبی از کلسیم و فسفر است که به شکل‌گیری استخوان‌ها کمک می کند. آنها همچنین سرشار از فیبر هستند و از این رو به هضم آسان کمک می‌کنند.

مطالعات نشان داده است که انجیر خاصیت محافظتی خاصی از کبد دارد و به جلوگیری از زردی که در بین نوزادان و کودکان رایج است کمک می‌کند.

کودک من چه مقدار میوه خشک در روز می‌تواند بخورد؟

آیا کودک شما می‌تواند کاسه‌های بی پایان انجیر و هلوی خشک شده داشته باشد؟ خیر، مانند هر چیز دیگری، حتی میوه‌های خشک و آجیل نیز باید در حد مجاز مصرف شوند.

در اینجا لیستی از دوز توصیه شده از میوه‌های خشک و آجیل برای کودکان آورده شده است:

خواص میوه خشک در بدنسازی و ورزش چیست؟

میوه‌های خشک و آجیل دارای خواص تغذیه‌ای بسیاری هستند و جزء جدایی‌ناپذیر رژیم غذایی بدنسازی. میوه‌های خشک مانند میوه‌های تازه دارای مواد مغذی هستند اما کم آب هستند. آنچه در مورد میوه‌های خشک و آجیل مهم است میزان قند موجود در آنها نسبت به میوه‌های تازه است.

برخی از میوه‌های خشک قند اضافه دارند که برای بدن مفید نیست. میوه‌های خشک مغذی و بدون اثرات مضر، میوه‌های طبیعی و بدون قند اضافه هستند. در رژیم بدنسازی باید با احتیاط از آجیل و میوه های خشک استفاده کرد.

آنتی اکسیدان‌ها یکی دیگر از مواد مهم موجود در میوه‌های خشک و آجیل هستند. آنها رادیکال‌های آزاد را از بدن حذف می‌کنند و با سرطان و پیری زودرس مبارزه می‌کنند.

با توجه به رژیم غذایی روزانه و کالری مصرفی، میزان مصرف خشکبار و آجیل در رژیم بدنسازی قابل تنظیم است.

کدام میوه های خشک و آجیل برای رژیم بدنسازی مفید هستند؟

موز خشک شده

موز چگونه می‌تواند بر رژیم بدنسازی تاثیر بگذارد؟ موز می‌تواند به افزایش وزن بدن کمک کند. آنها منبع خوبی از کربوهیدرات‌ها و کالری هستند. خوردن موز خشک قبل و بعد از تمرینات بدنسازی مفید است. پس از ورزش انرژی بدن را بازیابی می‌کند.

کیوی خشک

کیوی خشک منبع عالی ویتامین C است. این ماده یکی از مواد غذایی رایج برای بدنسازی است که سرشار از روی، کلسیم، آهن، سلنیوم، منگنز، پتاسیم، فولات، ویتامین E و منیزیم است.

از آنجایی که کیوی ویتامین C فراوانی دارد و این ویتامین بهترین آنتی اکسیدان است، به طور قابل توجهی به حذف چربی‌ها و کاهش وزن کمک می کند.

انجیر خشک

انجیر خشک پر از فیبر است. بهتر است بعد از ورزش بدنسازی انجیر خشک بخورید. فیبرها نقش زیادی در ساخت عضلات دارند. علاوه بر این، فیبرها اشتها را کنترل می‌کنند، حساسیت به انسولین را بهبود می‌بخشند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند.

با این حال، باید بدانید چه مقدار فیبر برای استفاده روزانه بدن ضروری است. متخصصان بهداشت خوردن 25 تا 38 گرم فیبر در روز را توصیه می‌کنند.

اما واقعیت تغذیه‌ای فیبر در انجیر خشک چقدر است؟ اگر می‌توانید رژیم غذایی خود را طوری تنظیم کنید که فیبر کافی از انجیر خشک برای ساخت ماهیچه‌های خود دریافت کنید.

هندوانه خشک شده

هندوانه خشک اگرچه شیرین است اما قند طبیعی و شاخص گلیسمی (GI) پایینی دارد. بنابراین می‌توان از هندوانه خشک برای کاهش وزن استفاده کرد. سرشار از کربوهیدرات‌ها، ویتامین‌های ضروری، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است که برای متابولیسم بهتر بدن، تغذیه می‌کند.

هندوانه سرشار از لیکوپن به عنوان آنتی اکسیدان است که می‌تواند با بیماری‌های قلبی و سرطان مبارزه کند. پتاسیم دارد که برای عضلات و فعالیت‌های ذهنی مفید است. علاوه بر این، اسیدهای آمینه مفیدی مانند آرژنین از رگ‌های خونی محافظت می‌کند.

از آنجایی که میزان قند و کالری هندوانه خشک کم است، می‌تواند به عنوان جایگزینی برای غذاهای پرکالری و کربوهیدراتی که معمولا بدنسازان مصرف می‌کنند، پیشنهاد خوبی باشد.

یک میوه خشک برای لاغری هندوانه است که مصرف آن به ورزشکاران توصیه می‌شود.

کشمش

کشمش مقدار زیادی کربوهیدرات و پروتئین دارد و برای مرحله دوم بدنسازی مفید است. از آنجایی که 100 گرم کشمش دارای 2.5 گرم پروتئین، 69 گرم کربوهیدرات، 0.6 گرم چربی و 314 کیلو کالری انرژی است، برای افزایش عضلات مفید است.

علاوه بر این، کشمش هورمون استروژن را در بدن کاهش می‌دهد و هورمون تستوسترون تولید می‌کند، در نتیجه باعث تقویت عضلات و جلوگیری از ضعف می‌شود. استفاده از آن در رژیم غذایی بدنسازی توصیه می‌شود.

خواص میوه‌های خشک در بارداری

ثابت شده است که رژیم غذایی غنی از آهن برای یک بارداری سالم حیاتی است. در دوران بارداری، بدن نیاز به جذب مقادیر زیادی آهن دارد، یعنی بیشتر از حد معمول نیاز به مصرف دارد. زردآلو خشک را برای آهن امتحان کنید، زیرا یک فنجان 3.5 میلی گرم قابل احترام است.

حتما بخوانید:
با رژیم بارداری دکتر کرمانی تو بارداریت از اضافه وزن خبری نیست!

آیا میوه خشک برای لاغری مفید است؟

شاید از خود بپرسید که چگونه میوه‌های خشکی که سرشار از مواد مغذی، مواد معدنی، چربی خوب و غیره هستند به کاهش وزن کمک می‌کنند. در اینجا دلایل وجود دارد:

میزان متابولیسم را افزایش می‌دهد

میوه‌های خشک سرشار از مواد معدنی، آنزیم ها و ویتامین‌ها هستند. در مجموع آنها سیستم گوارش را بهبود می‌بخشند. یک سیستم گوارشی خوب به معنای نرخ متابولیک بالاتر است که به این معنی است که بدن گرما و انرژی بیشتری تولید می‌کند.

شما را برای مدت طولانی سیر نگه می‌دارد

میوه‌های خشک منبع غنی فیبر هستند. معده را سیر نگه می‌دارد و از پرخوری جلوگیری می‌کند. تعداد زیادی کالری به صورت چربی در بدن ذخیره می‌شود.

از جمله فواید میوه خشک کمک به کاهش وزن به دلیل فیبر بالا است.

کمک به کاهش وزن

گنجاندن آجیل و میوه‌های خشک در رژیم غذایی منظم به کاهش وزن کمک می‌کند. اگر میوه های خشک و آجیل را در حد اعتدال مصرف کنید، به شما کمک می کنند تناسب اندام داشته باشید و وزن را کاهش دهید.

افرادی که به طور منظم از میوه‌های خشک استفاده می‌کنند، چربی و قند کمتری دریافت می‌کنند و مهمتر از آن مواد مغذی برای متابولیسم مناسب دارند.

رژیم دکتر کرمانی تنها رژیمیه که حسرت هیچ غذایی رو به دلت نمی‌ذاره کافیـه همیـن الان تصمیم بگیری که می‌خـوای وزنت رو کم کنی و به اون اندامی که همیشه آرزش رو داشتی برسی! از همین لحظه ما کنارتیم تا باهم به هدفت برسیم.

ثبت نام و دریافت رژیم مشاوره خرید رژیم

بهترین میوه‌های خشک برای کاهش وزن

اکنون که فهمیدیم میوه‌های خشک چگونه به کاهش وزن کمک می‌کنند، باید از بهترین میوه‌های خشک برای کاهش وزن نیز آگاه باشیم تا از تلاش‌هایمان حداکثر سود را ببریم:

کشمش

ثابت شده است که کشمش باعث کاهش وزن می‌شود. کشمش خیسانده شده اثر بهتری نسبت به کشمش خام دارد زیرا ارزش غذایی کشمش در زمان خیساندن افزایش می‌یابد.

وجود مواد مغذی در آنها اگر به صورت خیسانده مصرف شود بهتر جذب بدن می‌‌شود. این میل به شکر را مهار می‌کند و به حفظ سطح قند کمک می‌کند.

حتما بخوانید:
جدول و میزان قند میوه‌ها؛ چرا باید مراقب قندمیوه باشید!

انجیر خشک

انجیر خشک دارای محتوای فیبر بالایی است که آن را به یک کمک عالی در سفر کاهش وزن شما تبدیل می‌کند. فیبر موجود در این میوه‌های خشک به هضم غذا کمک می‌کند و شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه می‌دارد.

علاوه بر این، مزایای دیگری نیز وجود دارد، مانند کنترل کالری دریافتی کلی شما. مواد مغذی موجود در انجیر نیز برای افزایش سرعت متابولیسم شناخته شده است.

همچنین، اسیدهای چرب امگا 3 موجود در انجیر خشک برای سوزاندن کالری بیشتری هنگام ورزش شناخته شده است. همچنین به کاهش چربی شکم کمک می‌کند. انجیر خشک که به طور طبیعی شیرین است، به عنوان دسر مصرف می‌شود تا هوس شیرینی را برطرف کند.

بهترین راه برای مصرف آجیل و میوه های خشک برای کاهش وزن

هیچ محدودیتی برای افزودن میوه‌های خشک به رژیم غذایی خود وجود ندارد. بنابراین، در اینجا برخی از بهترین راه‌ها برای گنجاندن آنها در رژیم غذایی روزانه آورده شده است:

میوه‌های خشک خیس شده برای کاهش وزن

• بهترین راه برای داشتن میوه‌های خشک در برنامه روزانه خود صبح است. یک مشت میوه خشک مانند کشمش، بادام، گردو، انجیر و غیره را تمام شب در کاسه‌های کوچک مختلف (به مقدار لازم) خیس کنید و صبح روز بعد با یک لیوان شیر میل کنید.
• همیشه هنگام میزان مصرف میوه‌های خشک خود را کنترل کنید زیرا میوه های خشک سرشار از مواد مغذی هستند. همیشه مقدار مصرف در روز را محاسبه کنید.
• فقط از میوه‌های خشکی استفاده کنید که هیچ گونه افزودنی ندارند. میوه‌های خشک پوشیده از شکر به اندازه مصرف میوه خشک طبیعی مفید نیست.
• هنگام خرید میوه‌های خشک، همیشه برچسب‌ها را بررسی کنید تا ببینید آیا مواد افزودنی دارد یا خیر، زیرا برخی از میوه‌های خشک در بازار با شکر، ادویه جات و غیره مخلوط می‌شوند.

بهترین میوه‌های خشک کدامند؟

همه میوه‌های خشک معمولاً ریزمغذی‌ها و فیبر ضروری را فراهم می‌کنند. با این حال، برخی از سالم‌ترین گزینه ها عبارتند از:

• انجیر
• آلو خشک
• زردآلو
• کشمش
• گوجی بری
• زغال اخته

همچنین میزان مواد مغذی چند میوه خشک بسیار مغذی بدین شرح است:

ممکن است بخواهید تحقیقات بیشتری در مورد انواع مختلف میوه های خشک انجام دهید تا گزینه‌ای را پیدا کنید که برای شما مناسب باشد.

لازم نیست به یک میوه هم بچسبید. وقتی میوه‌ها را به عنوان بخشی از یک رژیم متعادل از آن لذت ببرید، مخلوط کردن و تطبیق میوه‌ها، طیف وسیعی از مواد مغذی ضروری را به شما می‌دهد.

جدول کالری میوه خشک

میوه خشک را چگونه نگهداری کنیم؟

• آن را در شیشه‌های کنسرو یا کیسه های زیپ دار بسته بندی کنید و ظروف را در یک منطقه خشک و خنک قرار دهید.
• ظروف را هر روز به آرامی تکان دهید تا قطعات به هم نچسبند. در این مدت، قطعات خشک رطوبت اضافی را از قطعات مرطوب جذب می کنند.
• پس از ده روز، علائم تراکم رطوبت را بررسی کنید. اگر روی دیواره‌های ظرف ابری ظاهر شد، میوه را یک بار دیگر از دستگاه آب‌گیری عبور دهید.

بهترین روش برای استفاده از میوه خشک در برنامه غذایی

بزرگ‌ترین جنبه منفی میوه‌های خشک، این است که مقدار زیادی قند اضافی و متمرکز دارد که باعث بالا رفتن کالری آن شده و در مقایسه با میوه های کامل، به سادگی می‌توان در خوردنش زیاده روی کرد. یک مشت کامل انگور، کالری بسیار کمتری از یک مشت پر کشمش دارد.

چند راهکار سالم برای استفاده از میوه های خشک:

• می‌توانید میوه‌های خشک را با آجیل ها ترکیب کنید. البته آجیل، از غذاهایی است که کالریش متمرکز است وبنابراین باید میزان یک وعده را رعایت کنید. همچنین می‌توانید میوه خشک را با خود به مسافرت‌ها و پیک نیک‌ها ببرید، چون هم حملش ساده‌تر است و هم نگران خراب شدنش نیستید.
• می‌توانید مقداری میوه خشک را روی غلات صبحانه یا ماست خود اضافه کنید تا از خواص آن برخوردار شوید.
• حتی می‌توانید از میوه‌های خشک در سالادها و یا کنار برخی دیگر از غذاها نیز استفاده کنید. میوه‌های خشکی مانند خرما را می‌توانید با پنیر پر کنید و به عنوان فینگر فود میل نمایید.

کالری میوه خشک دارای شکر و مواد افزودنی بسیار بالا است و اصلا توصیه نمی‌شود.

مضرات میوه خشک چیست؟

تقریباً برای هر نوع میوه خشک موجود، نگرانی‌های سلامتی با غلظت بالای قند، کربوهیدرات و کالری آن‌ها همراه است. وقتی میوه را خشک می‌کنید، تمام مواد مغذی آن را در یک بسته کوچکتر متمرکز می‌کنید. به همین دلیل در مصرف روزانه خود دقت کنید.

افراد مبتلا به دیابت باید مراقب میوه‌های خشک باشند. همه میوه‌ها، تازه یا خشک شده، باید در برنامه غذایی روزانه در نظر گرفته شوند.

آن چه از مقاله فواید میوه خشک آموختیم:

فواید میوه خشک بسیار گسترده است. کاهش وزن، تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود مشکلات گوارشی و حتی افزایش وزن ا زجمله خواص میوه‌های خشک شده است. میوه خشک برای لاغری موثر است و اگر به اندازه مصرف شود، جایگزین بسیار مناسبی برای قند و شکر تصفیه شده است. کلید دریافت بیشترین فواید غذایی از میوه خشک، انتخاب نوع مناسب آن و بررسی کالری میوه خشک مصرفی است. برخی از روش‌ها شامل اضافه کردن شکر اضافی قبل از فرآیند خشک کردن یا شیرین کردن میوه پس از خشک شدن است. شکر اضافه شده می‌تواند مشخصات غذایی میوه انتخابی شما را تحت تاثیر قرار دهد، بنابراین ارزش دارد کالری میوه خشک را با بررسی مواد تشکیل دهنده و اطلاعات تغذیه قبل از خرید بررسی کنید.

منابع:

• webmd.com
• sugarfit.com
• foodslord.com

3/5 – (2 امتیاز)